最新研究显示：饱和脂肪酸饮食或影响大脑功能

2016/8/222:18:09　来源:

近日，一项最新研究报告显示饱和脂肪酸水平较高的饮食或许会让我们的大脑无法控制饮食。如果人们想要减肥，那么最好远离饱和脂肪酸，摄入饱和脂肪酸的食物或可影响大脑的下丘脑结构，而下丘脑可以帮助控制饥饿感。饱和脂肪酸可以引发炎症，而炎症又可阻断大脑对机体食物摄入的控制，换句话说，研究者往往能在肥胖患者中发现患者很难控制他们摄入食物的量，也就是患者不知道什么时候停止进食，以及不知道他们该如何选择饮食方式。

研究者通过对大鼠进行研究发现，富含饱和脂肪酸的饮食可以降低个体的认知功能，从而个体就难以控制其饮食习惯了。研究者解释道，我们一直致力于研究饮食对机体健康的影响，尽管高脂肪饮食对机体代谢的影响已经被广泛研究了，但研究者并不清楚高脂肪饮食对大脑的影响。高脂肪饮食可以采取不同的形式来影响机体健康，实际上，存在多种不同类型的脂肪分子；而饱和脂肪酸就是存在于猪油、黄油及油炸食品中的一种脂肪分子，而鱼类、鳄梨及橄榄油中往往富含不饱和脂肪酸。

摄入鱼油来替代猪油或许会对机体的影响带来巨大的改变，研究者发现，大脑的功能可以维持正常，并且会设法抑制机体过多食物不必要的食物；如今通过本文研究，研究者就揭示了脂肪膳食对大脑的影响，他们表示，人们应当密切关注平时所摄入脂肪酸的类型，这对于有效降低个体肥胖风险，抑制多种代谢疾病的发生将非常关键。