莲子的营养价值秋季滋阴败火的养生食材

2017/1/1819:51:13　来源:网络

秋季的天气干燥，这个时候更需要做一些饮食方面的保健措施了，还有要注意一下养生，秋天是最好的养生时节，还有该多吃一些去火气的食物才行，这样对身体才会有好处的。还有注意一下经常锻炼身体哦。这里推荐一些事物，是秋季最需要的美食呢。

莲子的寿命很长，历代很多本草著作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命。莲子的作用补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。用莲子配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿。

莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产，而以江西赣州、福建建宁产者最佳。秋、冬季果实成熟时，割取莲房（莲蓬），取出果实；或取坠入水中，沉于泥内的果实，除去果壳，鲜用或晒干用，或剥去莲子的外皮和心（青色的胚芽）用，特称为莲肉。经过1994年7月、2002年底、2006年冬，在历经3次航天搭载后，白莲脱胎换骨升格为“太空莲”。

秋季养生最需要的滋阴败火美食“莲子”，莲子的营养价值高，药用价值更好了，一般莲子入药治疗疾病，或者制作营养品中都加入一些莲子，是最好的健康食物。

莲子的药用价值：

鲜者甘、涩、平，无毒；干者甘、温涩、无毒。

1、《本经》：味甘，平。

2、《本草蒙筌》：味甘涩，气平寒，无毒。

3、《本草再新》：味甘，性微凉，无毒。

4、《随息居饮食谱》：鲜者甘平，干者甘温。

归经：入脾、肾、心经。

功效：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气。

主治：心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。还可预防早产、流产、孕妇腰酸。

禁忌：中满痞胀及大便燥结者，忌服。不能与牛奶同服，否则加重便秘。

莲子的炮制方法：

1、莲子肉：味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。生莲子肉性平偏凉，长于养心安神，用于虚烦，惊悸，失眠。

2、炒莲子肉：炒后有香气，性平偏温，固涩作用增强，长于健脾止泻，补肾固精。用于脾虚泄泻，肾虚遗精。