炖猪肉粉丝、咖喱虾尾金汤、超级美味

炖猪肉粉丝、咖喱虾尾金汤、超级美味

美食推荐一、酸菜鱼

我最爱吃，所以一定要尝试做一次酸菜鱼。

原料：酸菜、黑鱼、红辣椒、花椒粉、生姜粉、蛋清、生抽、胡椒粉、淀粉、生姜、盐、料酒。

做法步骤：

第1步、葱姜蒜备料，将黑鱼洗净劈开去头劈开两半，切薄片4厘米左右，用料酒，花椒粉，胡椒粉，生抽，淀粉，姜丝，盐，一蛋清，腌制1520分钟左右。

第2步、酸菜切碎洗净控干，烧油放入部分葱姜蒜和花椒颗粒炸香，捞出倒掉，然后放入葱姜蒜红辣椒爆香放入酸菜炒香，放入泡椒和水，倒热水大火烧开。

第3步、将腌好的的鱼放入锅中煎至金黄色，倒入热水冒开去末捞出鱼片放入酸菜里面煮5分钟钟出国洒葱花香菜白芝麻即可。

第4步、搭配些水果是不是更美味呢。要不要尝一尝呢，！

小贴士：

酸菜是自己家腌的，如果没有自己家腌的选用那种袋装的腌白菜，不要选包菜哦，不然味道不好了。

美食推荐二、猪肉炖粉条

材料:猪五花肉1000克宽粉条（干）1把，植物油2汤匙红烧酱油2汤匙生抽酱油1汤匙料酒2汤匙葱10克姜10克蒜3瓣、花椒10粒八角2个干辣椒2个冰糖2汤匙食盐5克

做法：

1.将五花肉切成2厘米左右的块

2.锅加水，五花肉冷水下锅，水开后将肉块焯透，打去浮沫，捞出待用

3.锅加油烧热，下入冰糖，中小火炒制糖色，待糖色变成褐色，起密集的小泡，下入五花肉翻炒上色

4.在加入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒炒出香味

5.加入开水，没过肉面，在加入红烧酱油和生抽酱油，料酒，大火烧开，改小火炖4050分钟

6.加入宽粉条，盐，继续将粉条炖熟即可盛出

美食推荐三、金汤咖喱虾尾

材料：特虾尾650克，黄咖喱酱15克，咖喱块30克，椰浆50毫升，洋葱20克，指天椒2克，线椒2克，香叶3片，茴香1片，干红辣椒34克，白糖3克，蚝油5毫升，鸡汁5毫升，白胡椒3克，辣椒油香葱30毫升，黄油25克

做法：1、所用食材：黄咖喱酱，咖喱块，黄油，洋葱，香叶八角，指天椒切段，干红辣椒切段，线椒切段；

2、虾尾洗净沥干水分备用、锅中入黄油融化；

3、放入洋葱、八角香叶、干红辣椒翻炒出香味、放入咖喱块；

4、放入黄咖喱酱、翻炒均匀、倒入虾尾、翻炒均匀；

5、倒入5毫升鸡汁、5毫升蚝油、3克白胡椒粉翻炒、加入3克白糖；

6、加入椰浆和少许清水大火炖煮至汤汁浓稠、出锅前放入香葱碎；

7、线椒、指天椒段、翻炒均匀、出锅前淋入红油即可。

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