晨报会客厅源头把关防问题食品上餐桌-【新闻】

发布时间：2021-05-24 10:39:09 阅读：次来源：废钢厂家

晨报会客厅：源头把关，防问题食品上餐桌

去年,随着国内部分城市的地沟油案件曝光,包括地沟油在内的一些食品安全成为许多市民热议的话题。1月10日下午,市人大代表薛念臣、市政协委员陈国会在做客“晨报会客厅”时,就食品安全话题,与市民和网友聊得火热。

市场食用油咋让人放心

“前几天,我到粮店买了几斤散装豆油,发现里面有很多杂质,怀疑是地沟油,可没单位给鉴定。”市民李女士打来电话反映。“油的质量不好,炒菜时把油一下锅就能看出来,但是,我们不能确定是否是地沟油,想知道有哪种方法能测出来。”自称当了30年厨师的孙先生也在电话中担心地说。

从去年开始,市人大代表薛念臣也一直在关注地沟油的问题,他告诉打进电话的市民,目前全国没有确定哪种油是地沟油的标准,但他认为,可以通过控制食用油的进货源头来防止地沟油流入市场,工商等部门应要求粮油经销者提供进货者的票据,各饭店也应该严格把住购货关,建立长效监管机制。

底料不公示不知啥成分

“从电视上看到,全国一些城市都对各饭店火锅自制底料进行了公示,但是,我市却几乎没有饭店公示火锅底料,让顾客心里真没底。”市民陈先生在电话中表达了对火锅底料成分的担心。

市人大代表薛念臣说出了自己的观点,在南方一些发达城市,许多有名气的饭店都把自制火锅底料成分亮出来,接受顾客监督。他建议执法部门定期检查火锅底料的成分与质量,把住进货源头,对不公示自制火锅底料的火锅店进行严管严罚。

检测品种少吃了心没底

“我在早市买了两斤豆芽,吃起来有一股尿素的‘臊味’,我想检测这样的豆芽是否合格,问了许多部门都说检测不了。”市民孙女士焦急地向两位嘉宾请教该咋办。

政协委员陈国会说,现在国家及省里经常定期曝光一些食品检测结果,但是,我市本地却很少曝光问题食品,这与本地一些单位检测设备落后、一些单位重视程度不够有直接关系,建议相关执法部门应该多开展一些百姓关注的食品的公益性检测活动,少收费或不收费,并且建立长效监管机制。

（责任编辑：臧淼）