平价葡萄酒重回市民餐桌

“同一款葡萄酒，高品位和低价位能不能兼得？”市民王晓川“五一”就要办婚宴了，正忙着找一款既是大品牌、又上档次、价格也适中、男宾女宾都能喜欢的甜酒来招待客人。他跑了不少大超市也没找到太合适的。昨天，东部一家卖场的售货员告诉这位“准新郎”：最近青岛葡萄酿酒有限公司将推出的一款百年红葡萄酒很适合他，这种新酒已生产出来，这几天就能从各大卖场买到了。

记者采访了解到，眼下市面上的葡萄酒种类繁多，但专门针对婚宴、寿宴、宝宝宴等喜庆题材的葡萄酒却非常少。同时在金融危机背景下，不少消费者纷纷降低酒席成本，需要一些中低价位的品牌葡萄酒。于是青岛葡萄酒公司在充分调研市场后，在4月初吹响进军大众消费市场的新号角，推出了百年红这款“拳头产品”。

历史

“青岛甜红葡萄酒”王者归来

“青岛人熟悉的老品牌青岛葡萄酒复出已经两年了。它定位于中端消费人群，与其兄弟品牌华东葡萄酒组成了完整的品牌结构。它复出以来，已经相继推出了大家熟悉的干型葡萄酒和洋酒，就差曾在上世纪80、90年代称雄百姓餐桌的甜型酒没有复出了。现在终于推出了这个保留曲目——甜酒品系的百年红青岛葡萄酒，它完美地顺应了消费者的需求和我们的发展战略，可以说它的诞生‘天时地利人和’。”青岛饮料集团常务副总经理、青岛葡萄酿酒有限公司总经理刘红梅告诉记者，青岛葡萄酒有着百年历史，1912年德国商人克劳克创建了青岛市第一家葡萄酒厂（也就是原青岛葡萄酒厂的前身），并修建了规模宏大的地下大酒窖，采用传统发酵工艺酿造出酒质优异的青岛牌葡萄酒。

记者了解到，百年红青岛葡萄酒精选山东半岛地区的优质酿酒葡萄为原料，以华东葡萄酒的研发团队为技术后盾，由岛城资深的酿酒师以科学酿造方法酿制而成。记者在生产现场看到，这款甜葡萄酒包装主体为喜庆的红色，酒标上画着青岛葡萄酒百年酒窖的手绘图案。刘红梅说，这些手绘图来自保存了近一个世纪的珍贵史料，展现了青岛葡萄酒的悠久传统。

口味

在同价位产品中独一无二

“我们力争将百年红打造成葡萄酒中的‘艺术品’。”有着26年酿酒经验的青岛葡萄酿酒有限公司的酿酒师于永波说，“葡萄酒分为甜型酒和干型酒。在过去，甜酒深受消费者喜爱，一度成为葡萄酒的代名词。即使今天多数消费者还是更习惯于甜型葡萄酒的味道，所以重新推出老青葡的甜酒，适应了多数消费者的需求。”他说，跟同类产品相比，“百年红”继承了当年称霸国内市场的青岛“甜红”葡萄酒的优秀工艺，同时也根据当下消费者的口味进行了改良，糖分适当降低，果香更加浓郁、悠扬。“在结婚、生子、升迁、升学等喜宴现场喝起它，能让老青岛人回忆起过去，能让年轻一代品出时尚。”

策略

物超所值的“战斗品种”

“百年红青岛葡萄酒的市场售价为二十几元一瓶，在同类产品中它具有显著的价格优势；比起青岛葡萄酒的其他品系，它的口味毫不逊色，制作工艺也更加复杂，是甜型葡萄酒中的上品。”刘红梅告诉记者，青岛葡萄酒实际上是在“赔钱”推这款酒，经过深入的市场调研和长达一年的研发与创新后，我们决定通过它来打开金融危机下的大众消费市场，进一步积淀青岛葡萄酒的品牌实力和影响力。

刘红梅表示，“百年红”这个名字寓意深远：青岛葡萄酒有百年历史，品酒者也希望百年好合或福寿百年或一生健康；红色体现了葡萄酒的纯正本色，也象征着喜庆与吉祥。这款百年红葡萄酒将成为青岛葡萄酒40多个产品系中的“战斗品种”，成为大众餐桌上的“常客”。

新闻延伸

青葡老总教你品酒三招

“葡萄酒放了一个月跟放了半年的味道不一样，因为它是有生命的一种酒精饮品，它自己是会呼吸的。”在采访中，记者发现刘红梅不但是位葡萄酒营销的行家里手，还是一位经验老到的品酒专家。

“品判一种酒的好坏，是无法通过仪器测量的。而是一种感观的评价，依靠品酒者的经验和观察力。”刘红梅说辨识葡萄酒有三个基本方法。一看其色，无论干红还是干白，质优者酒体均是清澈透亮，“红酒是宝石红，干白是禾杆黄”；二闻其香，好的葡萄酒有股浓郁的果香味，能闻出芒果香、苹果香的味道（葡萄发酵的结果）；三是品其味，饮时应小啜一大口，让酒像漱口一样从舌尖流到舌两侧再到舌根，质优者酒体饱满、成熟圆润。

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