上海青的营养价值_[中创#]

发布时间：2021-06-04 15:19:43 阅读：次来源：废钢厂家

：上海青的营养价值有哪些？上海青应该不陌生了，俗称小青菜，别小看上海青，它的营养可高着呢，经常食用效果很惊人哦。下面来了解上海青的营养价值和吃上海青的好处。

上海青的属性上海青的营养价值、吃上海青的好处吃上海青的最佳时间上海青的选购方法上海青的副作用上海青的属性

科属：十字花科，芸苔属

产地：分布于我国华东地区

别名：青菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜、汤勺菜、汤匙菜、青江菜

简介：

上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗、白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。

上海青，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。

图片：

上海青的营养价值、吃上海青的好处

一、上海青的营养价值

1、每百克上海青鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。

2、上海青中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。

二、吃上海青的好处

1、散血消肿

上海青有促进血液循环、散血消肿的作用，能辅助缓解产后瘀血腹痛。

2、降血脂

上海青是低脂肪、高膳食纤维蔬菜，有利于降血脂，可治疗疖肿、丹毒。

3、治便秘

上海青富含的膳食纤维能促进肠胃蠕动，可治疗便秘，防止肠道疾病。

4、强身健体

上海青含有的胡萝卜素、维生素C和矿物质等有助于增强机体免疫力。

5、保持血管弹性

上海青中富含粗纤维，含有丰富的维生素B2，而维生素能有效的减少血管中血浆胆固醇含量，有助于保持血管弹性，减少动脉粥样硬化的形成。

6、提高视力

上海青中富含视黄醇，多食用可以保护眼睛、提高视力。

7、防癌抗癌

上海青中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。

三、上海青的药用作用

经常食用上海青能调理肠胃、治疗便秘、降血脂、降血压、降血糖、明目、减肥、降低胆固醇。

吃上海青的最佳时间

上海青是四季时蔬。

上海青的选购方法

新鲜的上海青呈绿色，鲜艳而有光泽，无黄叶，无腐烂，无虫蛀现象。在选购上海青时，如发现颜色暗淡，无光泽，夹有枯黄叶、腐烂叶，并有虫斑，则为劣质，不要购买。

上海青的副作用

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。