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上海吃猪肉也能知产地

发布时间:2021-01-05 11:53:30 阅读: 来源:废钢厂家

上海:吃猪肉也能知产地

本报讯(特约记者宋琼芳)目前,我国猪肉制品采取分段式管理,农委、工商、食药局等多部门在养殖、屠宰、销售等不同领域对猪肉进行监管,一旦肉制品出现问题溯源时,易出现信息脱节或信息滞后。记者近日获悉,上海市自主研发的食品追溯技术系统可将分段式监管信息串联起来,大大提高食品溯源的准确性和有效性。   据该系统研发单位——上海生物电子标识有限公司负责人介绍,小猪出生后将在猪耳处佩戴一枚电子标签,包括体重、体温、体征情况在内的所有信息都会被系统监控且实时更新。当猪进入屠宰环节时,电子芯片将与屠宰流水线上的芯片配对,实现信息对接。此后,每当猪肉被分割,更小块的猪肉上都会被挂上一个胴体电子标签,直至包装成品。经包装的肉制品会被贴上印有追溯码的标签,市民凭追溯码,可上网查询猪肉产地、检疫证号码、零售终端等信息。   目前,这一新技术已覆盖上海域内的能繁母猪,部分品牌生猪制品也已开始尝试运用这一技术。自今年起,每头注射了电子标签的母猪,还被投保2000元。有了高额理赔金,养殖户就不会为了几百元的利益将病死猪卖出去,从而有效避免病死猪流入市场。该系统将在2年~3年内向所有地产生猪推广,为猪肉乃至更多食品的溯源提供技术支持。

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