甘肃规范食品生产小作坊质量安全监管

为提高食品质量安全水平，保障公众健康安全，甘肃省质监局近日制定出台了。该办法从食品生产小作坊的界定、生产场所及必备条件、原料及添加剂和生产过程、包装、质量抽查、销售等环节做出明确规范要求。

按照该办法，食品生产小作坊是指固定从业人员较少，有固定生产场所，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工活动（不含现做现卖）的尚未取得食品生产许可证的食品生产单位。食品生产小作坊周围应无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其它扩散性污染源，生产场所内生产区、生活区、营业区、原辅材料与成品库房应当有效分隔，各工序之间避免交叉污染。生产区地面无裂缝、排水状况良好，屋顶应无灰尘，墙壁一般用浅色无毒材料覆涂，有防蝇、防鼠、防虫和清洁设施，不得设置厕所；库房内存放的物品应离地离墙、码放整齐，保证安全卫生。食品生产加工所用的设备材质必须保证卫生要求，所用原料属于生产许可证管理的获证产品，并对食品原料、食品添加剂、包装材料和容器等应当施行进货验收制度，索取质量合格证明和票据；生产过程按食品安全标准组织，应防止有害细菌、毒素、农药等有害物质以及过量杂质造成的污染；从业人员持有健康证明、能保证食品生产质量。

同时，食品生产小作坊原料购进与使用、食品生产与销售以及单独的食品添加剂购进与使用台帐应该建全，使用食品添加剂要向质监部门备案，用于贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备符合卫生要求，尤其是对出厂销售的产品质量安全负责。

办法规定，食品生产小作坊的产品限定在本县行政区域内销售，不得进入商场、超市，其预包装食品应当在最小包装加印（贴）限定区域销售标志。甘肃省质监局将制定允许食品小作坊生产的产品目录，并向社会公告。县级质监部门对食品生产小作坊生产条件实行评审制度，并签订质量安全承诺书，作为办理工商营业执照的依据。同时，市、县质监部门按分工实行巡查、回访和监督抽查制度，并如实记录巡查和回访结果后归入小作坊质量档案，而抽查检验项目侧重于理化、微生物、食品添加剂等主要质量指标。县级质监部门建立的质量安全信用档案，应记录小作坊生产条件评审、巡查、回访、监督抽查、整改、违法行为查处等情况，施行动态监管。（甘肃省质监局雒建民）

济南万能材料试验机厂商供应价格

管材管道行业检测设备公司哪家好

材料试验机生产供应商哪家好